Diese Brennerei gehört nicht Jean-Luc-Picard von Star Trek, aber einem Konzern namens "Terroir Distillers (Picard Vins)". Eine Nähe zu Weingütern ist damit für eine entsprechende Versorgung mit Fässern gesichert. Es gibt die Story, dass 1488 ein König Durst hatte und ein paar Fässer Bier kaufte und damit wird die Linie bis dahin zurück geführt. Leider war die Destillerie zeitweise geschlossen und wurde umorganisiert. Seit 2013 läuft es aber unter der jetzt bekannten Produktpalette ganz gut. Das unten abgebildete Tastingset gibt einen guten Überblick der verschiedenen Finishes. Die Zahlen stehen für das Fassungsvermögen der Fässer.
Die Standards laufen unter der Bezeichnung "Signature Range", Foto vom Hersteller.
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