Mal wieder ein Konzernwhisky unabhängig präsentiert und es wird ein Erfolg. Dieser 13er wurde 2011 gebrannt und kam 2025 in die Flasche aus firstfill Bourbonfässern. Best Dram macht dem Namen Ehre. Noch unverdünnt ist er relativ sanft zur Nase. Es empfiehlt sich aber eine Verdünnung auf bis zu 46%. Vanille und Karamell steigen in die Nase, im Mund süß mit Karamell und Kakao und leichtem Prickeln. Der Abgang ist nicht störend, die Schokolade bleibt auf der Zunge. Ein klarer Nachkauf für Bourbonfassliebhaber. 🛢️💦

Aus zwei Bourbonfässern macht Signatory Vintage mit einem 10er eine bessere Variante als der original Standard 16er. 2012 gebrannt und 2023 in die Abfüllung gekommen überrascht er zunächst mit heftig würzigem Aroma. Das ist mir etwas zuviel. Nach einer Weile geht es dann. Im Mund dann weicher und süße Vanille. Nach dem kräftigen Abgang bleiben Sahnebonbons auf der Zunge zurück. Er verträgt ein paar Tropfen Wasser. Freunde von kräftigem Bourbonfasswhisky kommen auf ihre Kosten.

Wie eingangs schon erwähnt, ist das die einzige eigene Standardabfüllung.

"Dall-yoo-an" bedeutet grünes Tal. Sie produzieren für die Diageo Blends. Der einzige eigene ist ein schöner 16er. Gehört zur Flora & Fauna Serie.