Ist das Whisky oder ein Marketingprodukt mit Craft-Charakter ? Wird die Beschreibung zu dem abgehobenen Preis von ursprünglich über 150€ (jetzt 198€) dem Eindruck gerecht? Ich habe ihn probiert aber nicht bewertet, er ist ein außergewöhnliches Produkt, soviel steht fest. Leider aber gefärbt und das trübt schon den Eindruck. Hier stelle ich nach offiziellen Quellen ein Portrait von ihm vor. Wer es noch heftiger mag, kann sich für 458€ den Signet Reserve kaufen.
Glenmorangie Signet – Schottlands Whisky als flüssige Schokolade
Der Glenmorangie Signet nimmt innerhalb des Portfolios der Highland-Brennerei eine besondere Stellung ein. Er ist kein klassischer Glenmorangie, der einfach eine längere Reifezeit vorweisen kann. Vielmehr ist er ein Whisky, bei dem die Brennerei mit Malz, Fassreifung und Aromatik experimentiert hat – mit dem Ziel, einen besonders üppigen und komplexen Single Malt zu schaffen.
Die Idee hinter dem Signet
Der Signet wurde entwickelt, um die Möglichkeiten von Glenmorangies charakteristisch eleganter Brennerei-DNA auszuloten. Eine entscheidende Rolle spielt dabei das sogenannte Chocolate Malt – stark geröstetes Gerstenmalz, das normalerweise eher aus der Bierherstellung bekannt ist.
Diese spezielle Malzbasis verleiht dem Whisky seine ungewöhnlich dunklen, röstigen und schokoladigen Noten. Glenmorangie kombiniert sie mit seinem klassischen, sehr fruchtbetonten Destillat. Dadurch entsteht ein Whisky, der deutlich anders wirkt als etwa der Glenmorangie Original.
Reifung und Fassauswahl
Auch bei den Fässern geht Glenmorangie beim Signet ungewöhnliche Wege. Zum Einsatz kommen unter anderem speziell ausgewählte ehemalige Bourbonfässer sowie Sherryfässer.
Besonders interessant ist die Verwendung von Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die teilweise besonders stark getoastet wurden. Das unterstützt die süßen, würzigen und röstigen Aromen des Whiskys.
Eine Altersangabe trägt der Signet nicht. Das ist bei einem solchen Konzept durchaus sinnvoll: Entscheidend ist weniger ein bestimmtes Mindestalter als die Kombination verschiedener Whiskies und Fasscharaktere.
Das Aroma
Schon in der Nase unterscheidet sich der Signet deutlich von vielen klassischen Glenmorangies.
Zunächst erscheinen dunkle Schokolade, Espresso, geröstete Nüsse und Karamell. Dahinter liegen süße Früchte und die für Glenmorangie typische Eleganz. Mit etwas Zeit im Glas entwickeln sich weitere Nuancen: Vanille, Orangenschale, Gewürze und eine leichte malzige Röstigkeit.
Am Gaumen zeigt sich der Signet ausgesprochen cremig. Schokolade, Kaffee, Toffee und Vanille verbinden sich mit Trockenfrüchten und Gewürzen. Trotz der intensiven Aromen bleibt der Whisky erstaunlich weich.
Im Abgang wird er trockener und würziger. Dunkle Schokolade, Espresso und geröstetes Malz bleiben lange zurück.
Ein Whisky für Dessert-Liebhaber?
Der Vergleich mit einem Dessert drängt sich beim Signet geradezu auf. Allerdings ist er keineswegs einfach nur süß.
Seine besondere Stärke liegt im Wechselspiel zwischen Süße und Röstigkeit. Die Schokoladennoten werden von Kaffee, Gewürzen und trockenem Holz begleitet. Dadurch erhält der Whisky eine Tiefe, die man bei vielen deutlich süßer wirkenden Single Malts nicht findet.
Besonders spannend ist er deshalb für Whiskyfreunde, die gerne einmal eine andere Seite der Glenmorangie-Brennerei kennenlernen möchten.
Die Flasche
Auch optisch setzt sich der Signet von der Standardrange ab. Die dunkle, markante Flasche vermittelt bereits den Eindruck eines kräftigeren und luxuriöseren Whiskys.
Der Name „Signet“ verweist dabei auf ein Siegel oder Kennzeichen – passend zu einem Whisky, der als eine Art Prestigeprodukt der Brennerei konzipiert wurde.
Wie sollte man ihn trinken?
Der Signet eignet sich hervorragend für den puren Genuss. Ein kräftiger Schluck sollte zunächst etwas im Mund verweilen, bevor man ihn herunterschluckt. Anschließend kann man mit wenigen Tropfen Wasser experimentieren.
Wasser kann insbesondere die fruchtigen und würzigen Komponenten stärker hervorheben, während der Whisky pur seine dunkle Schokoladen- und Kaffeeseite besonders eindrucksvoll zeigt.
Ein großes Nosing-Glas ist empfehlenswert.
Fazit
Der Glenmorangie Signet ist ein ungewöhnlicher Highland Single Malt und gleichzeitig ein gutes Beispiel dafür, wie weit sich eine traditionsreiche Brennerei von ihrem klassischen Stil entfernen kann, ohne ihre Identität aufzugeben.
Schokolade, Kaffee, geröstetes Malz, Vanille, Toffee und dunkle Früchte bestimmen seinen Charakter. Dabei bleibt die für Glenmorangie typische Eleganz erhalten.
Wer Glenmorangie bislang vor allem mit leichten, fruchtigen und floralen Whiskies verbindet, sollte den Signet unbedingt einmal probieren. Er zeigt eine wesentlich dunklere, kräftigere und luxuriösere Seite der Brennerei.
Mein Eindruck: Der Glenmorangie Signet ist weniger ein Whisky für den schnellen Dram zwischendurch als ein Whisky zum bewussten Genießen – besonders am Ende eines guten Abends oder als Begleiter zu dunkler Schokolade und einem kräftigen Dessert.
Erstelle deine eigene Website mit Webador