Der 13er 2008/2021 Sauternes Cask Finish oder auch Réserve de Sauternes ist eine limitierte Abfüllung. Es ist kein NAS wie die neueren Finish-Abfüllungen. Die Nase offenbart Weißwein-Noten, daneben etwas Süße und Frucht. Je nachdem, wie sich die Nase dem Glas nähert, kommt auch eine leichte Würze ins Spiel. Der Mund bekommt zunächst weiche süße Eindrücke, dann wird es würziger. Der Abgang ist kräftig, lang und es bleibt Pfeffer. Wenn das Finish in europäischer Eiche stattfand, ist es hier zu spüren. 💰
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