Nun habe ich ja fast jede Brennerei durch von Signatory Vintage in irgendeiner Form. Der Standard war ja schon mal nicht schlecht. Kann jetzt ein Zehnjähriger das noch toppen? Die Reifung mal wieder in Sherryfässern, hier ein PX Hogshead. Fruchtige Aromen, Beeren, Trauben, die Süße im Hintergrund. Er wirkt vielschichtig. Etwas pfeffrig mit Zitrusnoten im Mund, schöner Abgang, nicht aufdringlich. Kein Wasser nötig, aber etwas verträgt er. Ein bisschen Trockenheit deutet sich an und wenig Fasswürze. Solange der Vorrat reicht, ein klarer Kauf.
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