Der SV 11er #103

Die Jungs von Signatory geben dem Caol Ila 11 Jahre 2010/2022 ein Tuning, was es in sich hat. Warum sie nicht ein paar Tage gewartet haben und dann eine "12" drauf schreiben, naja. Mit 57% abgefülltes Cask #103 hat unglaubliche Aromen, angenehmen Rauch für alle, die es mögen, dahinter eine schöne Fracht süße Vanille- und Honignoten, dann reife Trauben. Im Mund geht es weiter mit cremigen weichen und süßen Eindrücken, um im Abgang dann würziger und rauchig in Erinnerung zu bleiben. Der Dram wurde auf 46% verdünnt zum Vergleich und offenbart dann viel mehr als pur. Gereift in Refill-Hogsheads und dann 20 Monate in frische Sherryfässer. Die Farbe ist dadurch natürlich der Hammer. Stärker berücksichtigt wird jetzt die Verpackung und das Flaschendesign. Ein klarer Nachkauf. 🛢️💦

Im Freundeskreis hatte jemand die Abfüllung aus Fass #102, die Bewertung ist wie hier bei Fass #103. Das zeigt eine gleich bleibende Konsistenz der Abfüllungen.