Neben der Bourbonfassreifung kam der Whisky noch in Burgunderfässer (Rotwein, 228 Liter) und dies gibt ihm dadurch die Farbe und die Aromen. Neben der Vanille und Süße kommen die dunklen Trauben zur Geltung. Der Abgang ist dann wieder würzig, die europäische Eiche zeigt sich.
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