Signatory Vintage hat in seiner 100 Proof Edition #6 einen 9er aus 2014 in 2024 abgefüllt. 100 Proof steht für das englische Maß und hat 57,1% ABV. Ehrlich produziert. Gereift in Firstfill Oloroso Sherrybutts. Es handelt sich um ein Batch aus mehreren Fässern, daher sind die 57,1% eine gewollte Batchstrength. Eine schöne Idee, da man sich seine eigene Trinkstärke selbst mit Wasser erstellen kann. Ich habe mit Wasser bis auf 46% in mehreren Etappen verdünnt. Mal sehen, ob der robuste Glenrothes "getuned" wurde oder nicht.
Das Aroma ist schonmal sehr angenehm, es riecht nach süßen Trauben und leicht säuerlich. Dunkle Weintrauben. Im Mund wird es aber schon würziger und trockener. Im Abgang dann nicht rund für mich. 💦
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